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中国现代散文 - 林默涵《水和气》
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  有人说,空气和水是不用钱买的东西,这话其实也不尽然。比如在上海,没有钱,你就装不起自来水;假如你是一 个炭圹工人,你就得整天都在炭坑里工作,晒不到太阳,也呼吸不到好空气。
  然而,反过来,气和水一到滑头商人的手里,却就成了赚钱的工具,成了可以卖钱的货品。比如我的家乡的屠户,就是把水来当猪肉卖的,他们发明了一种灌水的方法,一只猪至少可以灌进大半桶或一桶的水,所以,假如你买一角钱肉,该得四两的吧,其中至少有一两水,放在锅里一煮就变成了汤。在广东东江一带的屠户,却又另有一种花样:是吹气。一 只只有五六十斤重的猪,给他气一吹,看起来就至少有一百斤重了。要是一个外地人初到那里,去买一角钱肉,看他给你那么一大块,心里也许要以为屠户算错了秤星,暗暗高兴的,然而,其实不过是一泡气。
  两种屠户:一种是卖水,一种是卖气。卖水的,水淋淋地,要你吃大亏,然而,一眼就可以看得出,人们还不会轻易上当。卖气的,则徒有外观,不明白的人,是很容易落进他的圈套的;然而,其实是一泡气,一大块肉,放在锅里一 煮,就至少要缩小一半。
  写到这里,我禁不住怀疑,说中国科学落后,是实在不合事实的,中国人已经很会利用自然界的力量。中国的“民之父母”,是大抵只有两个时候记起人民的,一个是当人民有什么不利于他们的运动发生时,他们要想法子来弹压你,因而想及,那方法是用水龙来射,浇得你浑身发抖,一个是当他们自家有什么危难时,也会想到人民的,这时他们便想来利用你,这方法,是大抵制造一种堂皇的空气,使你陷入圈套,为他出力。他这时自然口口声声要解民倒悬,好像虽有什么鬼神驱使似的,突然爱起民来了。但到他们的难关一过去,脸孔就会马上翻过来。前者的例子,出于今之北平,后者的例子,是中国的祖传妙法,俯拾皆是的。
  或曰:这些人岂但只有水和气而已呢?他们还有大刀手枪,是准备倘若你敢不听话就要接着向你砍来或打来的。
  呵呵!
  原载!”936年6月!”6日《生活日报·前进》(署名默涵)
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