姐,51。。。
轻松的小说阅读环境
Site Manager
海底捞你学不会 - 第五章 张勇其人 善有善报
繁体
恢复默认
返回目录【键盘操作】左右光标键:上下章节;回车键:目录;双击鼠标:停止/启动自动滚动;滚动时上下光标键调节滚动速度。
  我的一个学生用记者的思维方式,在课堂上向张勇提了一个问题。他说:“张总,你认为你成功的最主要原因是什么?”张勇挠了挠头,有些为难了。因为任何企业的成功都不可能只有一个原因,而是一堆原因。不过,张勇想了想,还是勉强回答了这个问题。他说:“可能我这个人比较善吧。”我看了那学生一眼,他的脸上有些茫然。显然,张勇这个回答没能让他满意。然而,心理学揭示:人在情急之下,对未曾仔细思考过的问题的反应,往往直接反映了人们的潜意识。张勇骨子里的确有与一般人不太一样的“与人为善”。张勇在技校读书时,有两个同班死党,一个是前面提到的,海底捞二股东施永宏,另一个是杨滨。死党到什么程度?张勇开麻辣烫时,三人有时晚上睡一张单人的钢丝床。杨滨目前还在海底捞打工,不过杨滨这份工对海底捞来说则非同小可,他干的是海底捞的采购大主管。每年经他手采购的有上千吨的牛羊肉,上万吨的副食品和蔬菜。我问这位脸上曾被烧伤过的海底捞采购大主管:“我知道餐馆的采购是很难控制的,你对你手下这20多名采购人员的诚信有多大把握?”杨滨说:“我有百分之百的把握。”我问:“你为什么这样自信?一般餐馆老板都不放心让外人去采购,你是怎么做到有如此把握的?”杨滨说:“我以前是做调料生意的,是专门向餐馆,包括海底捞卖调料的供应商。后来加入海底捞,又做了l0年采购。因此我知道:海底捞目前的采购流程和监察制度已相当科学和完善;另外,我们的采购人员都是从服务员和洗碗工中选拔出来的,经过长期培养,忠诚度经得起考察;不仅如此,这些从农村出来的员工本来期望也不高,他们现在的收入都同店长差不多。”我又问:“是张勇看中了你这个死党的忠诚和做过供应商的经历,才把你请来管采购的吧?”杨滨说:“不是,是我自己要求加入海底捞,帮他管采购的。海底捞是l 994年开办的,我那年正好脸烧伤了。两年后,伤好了,就在简阳的一个镇上和我太太做起调料生意,主要就是向餐厅供应辣椒酱和胡椒粉等调味品。做了一段时间,张勇看我的生意不好,就在县城里比较好的地段帮我租了一个商铺,并给我交了一年的租金,让我到县城里做这个生意。于是,我也开始向海底捞供货,可是做着做着,我感觉不对了,我给海底捞送的货,他们都不跟我讨价还价,我说多少钱就是多少钱!“做了快两年,我越做越不舒服,就跟张勇说:算了,海底捞规模也大了,我到海底捞帮你管进货吧!张勇同意了。他说:你来了,我肯定会省很多钱!“于是,我就让我太太一个人打理调料生意,自己到海底捞来打工了。”我问:“那你太太还向海底捞供货吗?”“当然不做了。就是因为不想跟海底捞做生意了,我才来海底捞打工的。”我又问:“那张勇给你多少钱?”杨滨说:“当时的采购都拿600元工资,我当然也拿600元了。我去的第一个月,就给海底捞省了12 000元。张勇非常高兴,给我打BP机,说我们一年就可以省十几万元,看来以前的采购没怎么管!”我说:“你是怎么省的?”杨滨说:“我刚来海底捞,最主要是跟踪采购。采购上市场我也跟着上市场,在供应商选择上作调整。比如,当时我们采购一个品牌的牛油,采购人员没有想到找总代理或总经销去买。我刚开始去也不知道,跟着他们买。后来发现不对呀,所有经销商都卖这个品牌,肯定应该有一个代理商,或者有一个总批发的。于是,我就费劲找了一下。终于,找到总批发那家。他说,你们买的那家都在我这儿买。牛油是按件数买,如果我们直接从总批发买,一件就省8块钱。当时我很生气,把那个采购狠狠地批了一顿:你买了一两年,总批发就在不到100米的地方,你都没有找到。一件高几块钱,一年下来多少钱!“还有我们当时用的一种鸡精,一个月用量在150件左右。正品的价格190元左右一件,假货70元左右一件。采购员对业务不熟悉,这个产品又没法鉴别,因此,分不清真假货。在一家供应商那儿,我们按正货价买了两年的假货。我曾经做过鸡精生意,一看就觉得他们卖给我们的是假的。于是,我找了那家经销商说,你这个货是假货。他们做错事心虚,就把钱给我们退回来了。从此之后,为了保证鸡精的质量,海底捞用的鸡精都是自己生产的。”我问:“现在海底捞的采购流程和检查制度,是不是都是你来了之后,逐渐积累起来的?”杨滨说:“不光是我,但我起了很大作用。因为,我曾经是供应商,自然对卖方的情况比较了解;加之张勇对我有恩,我把海底捞的事,看得比自己的事还重。2002年,海底捞当时并没有很多钱,张勇看我在县城没房子住,没有跟我说,就给我在县城买了房子。”“黄老师,你理不理解,当别人有恩于你时,会是一个很沉重的负担?”杨滨突然转了话题。“对不起,我不理解。”我老实回答。杨滨说:“有一件事张勇现在也不知道,海底捞也没有人知道。我刚来海底捞出去采购时,一次中午吃饭,我们的车门被小偷撬了,丢了一袋胡椒.价值是1 500元钱。怎么办?我是负责采购的,我就把这个钱给贴上了,那是我当时两个半月的工资。回家也没跟家人说。始终觉得张勇对我好,我就要对他更好。那时候我要算一笔账:我每天的工资是20元钱,我今天创造的价值超过20元,我就高兴,超过越多,就越高兴。”“怎么叫超过?”我有些不解地问。杨滨说:“比如鳗鱼市场价是9元一斤,如果我能用8.5元买回同等质量的鳗鱼,每斤就创造5角钱的价值。2002年,采购部人手不够,我整整一年,包括周六周日,没有休一天假。每天早上4点钟起床开始干活儿,因为做采购的一定要起早,一直干到晚上七八点钟,才开始做账;每天只休息四五个小时。当然这种干法,人是要得病的。这是我出了问题之后才知道的。我2004年和2007年两次得了抑郁症,总想跳楼。我也曾跟张勇提出辞职,可是他一个电话又把我留下来了。”“他是怎么说的?”我问。“他说了两个意思:第一,你说走就走,太不负责任了;你走了,采购谁来管?你为什么不帮我?第二,如果你觉得是因为同学这层关系才让你做采购,因此你感到不舒服,那么你在公司给我找出一个人来,你认为他能够担当起你的职务,你就可以走了。”杨滨说。我问:“你为什么要辞职?”杨滨说:“不仅是因为累,而是同张勇这种关系,让我越来越感到不舒服。”“为什么不舒服?当初你不是主动要帮张勇的吗?”我问。“是呀,但是随着公司越来越大,他的名声越来越响,我同张勇的关系也越来越疏远。倒不是他有意这样做,而是我有意这样做,现在能回避同他见面,我一定会尽量回避。因为我不想让别人形成我是张勇的同学在这里混饭吃的看法。另外,张勇这个人做事要求很严,很难得到他认可;他脾气又急,批评起人来根本不顾及场合。别的下属受他那种批评都很难接受,我就更难了。”“你同张勇现在还能不能像以前那样,私下喝一杯,聊聊闲天?”我问。“不能,完全不能了。连过年也都不拜年了,我只能收到他给全体干部群发的拜年短信。”杨滨一边说,一边若有所思。“你从什么时候开始从心里感到同张勇远了?”我又问。杨滨说:“其实是个逐渐的过程,我记得我曾跟张勇说,我感谢他给我的机会。结果张勇说,你不应该感谢我,要感谢就感谢海底捞。好像是从那时起,我确信他已经变成另一个人了。可是我尽管知道同张勇的关系已变成老板和雇员的关系,却仍觉得还欠着他,这就是经常让我纠结的地方。”我明白了,“滴水之恩,当涌泉相报”是一种好的品德,但在经济交换上其实是不公平的,因为用一滴水就能换来源源不断的泉水。然而,我感到让杨滨纠结的原因可能远比经济交换要复杂。在海底捞其他员工眼里,张勇就是一个神;在杨滨眼里,张勇还是一个人。只不过张勇是一个变了的人,变得让杨滨陌生和不太喜欢;10年前他加入海底捞,是为了向那个他喜欢,而且对他有恩的张勇报恩;那时,他同张勇的地位是平等的;你帮我,我更帮你!可是,现在他又为了什么?他同张勇的地位不平等了,他继续拼死拼活地干,难道仅仅是因为海底捞的高薪吗?我们经常听有人说:“那小子当了官,就真觉得自己了不起了!那家伙发达了,就开始在我面前端架子!”是张勇故意在旧日的死党面前端架子吗?我相信不是。古人有句话叫“时位移人”,说的是,人会随着时间和地变化而变化。因此,张勇不变,才不是人了。
或许您还会喜欢:
买夫
作者:佚名
章节:18 人气:3
摘要:楔子那年的冬天很冷,长得像是没有尽头。岁末将至,家家户户忙置办年货,围炉守岁过个好年。那是她失去家人的第四个年头,却依然无法习惯没了亲人在身旁围炉守岁的新年。她讨厌安安静静的屋子,说了话无人应答,空冷的木桌、木椅,怎么也坐不满。每一个独自面对的新年,都好寂寞,好难挨。送走最后一个客人,她收拾妥当,隔壁摊上还剩两块干烙大饼,她索性全买了,却一点想吃的欲…望也无。 [点击阅读]
5分钟和陌生人成为朋友
作者:佚名
章节:31 人气:2
摘要:致谢在此特别感谢:感谢我妻子艾琳·考威尔,感谢她的爱和支持,感谢她在编辑方面给我许多出色的建议,感谢她在这25年中与我深入、有益的沟通。感谢西蒙与舒斯特出版公司的编辑米歇尔·霍瑞和亚历山德拉·奥西,感谢他们热情而富有建设性的想法,以及他们对这本书的信任。 [点击阅读]
婚姻潜规则
作者:佚名
章节:75 人气:2
摘要:序爱情是人类永恒的追求,婚姻是人们最终的归宿。爱情与婚姻共同构成了人生两大主题。没有爱情的婚姻是危险的,没有婚姻的爱情是无望的,爱情与婚姻注定将捆绑在一起。都说爱情是生命的一场意外,这场意外却每天都在上演。你爱他,他不爱你;他爱你,你不爱他;两个人彼此相爱,却不能在一起。爱情就在煎熬和考验中演绎着一段段悲欢离合的故事。忽然某一天,在合适的时间,合适的地点,遇到了合适的人,婚姻就在这个时候出现了。 [点击阅读]
秋水映尘
作者:佚名
章节:12 人气:3
摘要:第一章午后,冷风阵阵吹拂,远方飘来一朵乌云,掩去微弱的一抹斜阳。幽僻的竹林,断断续续传来窸窸窣窣的声响,约可辨明是风声拍打竹叶的声音,然而,除此之外,若凝神细听,其中犹交杂着细碎虚浮的跫音。该死的!谷映尘的额上冒着冷汗,暗声低咒。事发至今,已近半个时辰,药性已发挥到极致,他若再不设法解决,恐怕……颠踬的步伐踩上一地的竹叶,为这幽寂的林子添上一缕清冷萧条之气。 [点击阅读]
我把一切告诉你
作者:佚名
章节:33 人气:2
摘要:第一篇:徒手打市场,两年成百万新贵一、撞进报社1994年开春,北京城。我从化工大学即将毕业,满怀希望冲进人才市场,放眼一望,嚯,茫茫然,学子们挤满了招聘现场,却发现满场只招化工专业一人!班里还有百八十人嗷嗷待哺呢,咱专业学问和心气都拼不过他们,得,赶紧转行吧。主意拿定,我踏上了曲折的应聘之路。虽然专业差,没经验等客观条件让咱屡战屡败,但我不胆怯,依旧猛打猛冲。碰巧,一家市场类报社招编辑。 [点击阅读]
香蜜沉沉烬如霜
作者:佚名
章节:77 人气:2
摘要:霜降,寒月,更深露重。百花宫中,二十四芳主次第跪伏在剔透琉璃铺就的大殿上,屏息凝神。一阵夜风过,殿外树影婆娑,将月色筛成一地零落的碎玉。殿中央,水色的纱帘轻轻摇摆,似帘内人起伏微弱的气息。那人侧卧在云衾锦榻中,发簪墨梅,眼尾迤逦,半阖半张,脸容清艳绝伦,虽是惨白羸弱却难掩眉宇间风流仪态,堪堪让人难以逼视。白雾般的月光洒落在她微微蹙起的眉尖。 [点击阅读]
20几岁决定女人的一生
作者:佚名
章节:79 人气:2
摘要:第一章靠姿色靠青春不如靠能力前言如果说“女人十八一枝花”能够成立的话,那么二十几岁的女人则是盛开的花,相较于“十八”这只花骨朵来说,更加成熟、有魅力。二十几岁的女人有着年轻的容颜、**的活力、对生活的渴望;有着新时代女性的追求;也有着不太成熟的性格、初为**的羞涩,对生活的迷茫……总之,二十几岁的女人拥有着太多的与众不同,同时,这些与众不同时刻决定着自己一生的命运。 [点击阅读]
货币战争1
作者:佚名
章节:121 人气:2
摘要:2006年夏,正当美国房地产泡沫如日中天之时,我对即将来临的金融海啸已深感忧虑,《货币战争》一书正是在这样一种不安和焦虑之中诞生的。在我看来,导致2008年全球金融危机的根源在于1971年以来的美元体系存在着致命的缺陷,这就是全世界的货币大厦事实上建立在美国的债务沙滩之上,而美元的债务本位既不可能稳定,也不可能持续,随着世界经济总吨位的增长,美元地基已在沉陷,随之而来的就是大厦将倾的危机。 [点击阅读]
富爸爸财务自由之路
作者:佚名
章节:34 人气:2
摘要:非常感谢你们的帮助和支持,使“富爸爸”系列丛书在中国获得如此成功。我们美国富爸爸公司为能与伟大的中国人民合作而感到骄傲。我们从未想到,这些最初仅仅为《现金流》游戏而撰写的小册子会使我们在世界各地取得如此惊人的成功。“富爸爸”系列丛书被译成35种语言,在67个国家发行了1300万册。中国是我们最成功的市场之一。同时,还要感谢你们在我们访问中国期间对我们的热烈欢迎。希望今后能得到你们更多的支持。 [点击阅读]
邪恶催眠师
作者:佚名
章节:39 人气:2
摘要:01深秋时分,龙州街头已经有了三分寒意。不过这点寒意并不能阻止都市男女们上街消遣的兴致,尤其是在周末的傍晚。文汇路是老城区的商业中心。和新区的商业中心相比,这里的大楼多半矮旧,不够摩登气派。但老区也有老区的特色,比如说城内很多老字号都在此处聚集,这对本地市民的吸引力巨大。所以每到营业高峰段,文汇路上总是人来人往,热闹非凡。罗飞坐在路边的一个台阶上,看似在无聊发呆,可他的眼神和思绪却没有一刻停歇。 [点击阅读]
窗边的小豆豆
作者:佚名
章节:16 人气:2
摘要:在自由冈车站走下大井町线的电车,妈妈拉着小豆豆的手朝检票口走去。小豆豆以前很少乘电车,所以她珍惜的把车票攥在手里,舍不得交出去。她问检票员叔叔:“这张票能留给我吗?”“不行呀!”检票员叔叔说着就从小豆豆手里把车票拿走了。小豆豆指着检票箱里积满了的车票问:“这些全是叔叔的吗?”检票员叔叔一边匆忙地收票一边回答说:“不是我的,是车站的。 [点击阅读]
解密九型人格
作者:佚名
章节:30 人气:2
摘要:第1章前言九型人格,也称“九种人格”、“九种性格”等,是了解他人、认识自我、修正人格、建立良好人际关系的一种学问,被称为当今最实用的人格分析理论。近十几年来已风行欧美学术界及工商界。美国中央情报局把它作为一个识人指南,用以洞察各国元首的行为特质,斯坦福大学也把它引进到mba的课堂来训练学员的领导力。 [点击阅读]
Copyright© 2006-2019. All Rights Reserved.